ponedjeljak, 21. kolovoza 2017.

Affogato

Ni ljeti ne odustajem do kave, doduše ja i nisam neki istinski ljubitelj kave jer je ovo što ja pijem najmanje kava a onda sve ostalo, puno mlijeka, vrhnja, može i kokosovog mlijeka,a u zimsim mjesecima cimeta  i začina...
Ovo je moj ljetni đir, jednostavni affogato.
Uistinu jednostavnije ne može, treba vam samo dobra kava i još bolji sladoled.
Na blogu se već odavno nalazi i recept za hladnu kavu s okusom kokosa pa pogledajte i njega klik klik



sastojci za jednu osobu
1-2 kuglice najboljeg sladoleda od vanilije (burbon)
1 jaka kratka kava, najbolje espresso  (ja sam koristila moku)

skuhajte kavu pa još vruću ilijete u čaše za posluživanje. U kavu dodajte dvije kuglice sladoleda. Po želji možete posuti pečenim lješnjacima, mrvljenim keksima ili čokoladnim strugotinama.

  

ponedjeljak, 31. srpnja 2017.

Parmigiana na moj način

S obzirom koliko vam se ovaj recept svidio kad sam samo fotografiju objavila na Fb bilo bi nepravedno da ga ne pospremim   i u našu virtualnu kuharicu.
Kao uvijek do sada  originalni recept sam ogolila na osnovne korake, jer tko još ima vremena sjediti pored štednjaka dok vani prži  + 30



2 veća patlidžana
300 gr pasate od domaćih rajčica
3 mozzarelle ili 200 gr topivog sira (gouda, tilzit)
sol
maslinovo ulje

Patlidžane narežite na šnite debljine pola centimetra, pospite solju i ostavite barem pola sata. Za to vrijeme oni će otpustiti suvišnu tekućinu i svoju gorčinu.  Pleh za pečenje obložite masnim papirom  i premažite lagano maslinovim uljem. Patlidžane pobrišite kuhinjskim ubusom i posložite na pleh.
 Pecite na 200 stupnjeva 10-15 minuta. Okrenite  pa premažite pasatom i pospite natrganom mozzarelom ili ribanim sirom, na svaku šnitu stavite listić bosiljka, poškropite maslinovim uljem  i vratite u pećnicu. Zapecite kratko da se sir otopi.  Možete ih jesti i ovako ali ja volim poslagati tornjiće kao na fotografiji.